Разница между материнскими платами?
 

Если в Материнской плате есть все разъемы, конденсаторы твердотельные и Socket нужный и она не отличается от другой фирмы с такими же показателями, можно покупать ту которая дешевле?
Что самое обидно, столько времени сидел на сайте магазина, выбирал комплектующие, пришел в магазин, этого нет, это только будит в ближайшее время. Берите то что есть.
Или какую посоветуете?
Нашел таких производителей:
Материнская плата ASROCK
Материнская плата ASUS
Материнская плата Biostar
Материнская плата ECS
Материнская плата GigaByte
Материнская плата Intel

Можно. Поскольку есть вариант, что эти маиеринские платы изготовлены одним производителем.
Только потребителю проходится приплачивать за логотип.

DFI, впрочем эти материнки редко встречаются. А можно и Foxconn, эта фирма мало того, что материнкии под собственным именем производит, так ещё и материнские платы с маркировкой Intel, а также и незабвенные iPad и iPhone.

Смотря где использовать будете. Под ваше описание подойдут как "офисные" мамки, так и "игровые". При выборе офисной мамки можете брать самую дешевую,которая вам подходит. Если же комп хотите собрать мультимедийный/игровой ,то советую обратить внимание на:
-чипсет,
-частоту шины,
-тип и количество поддерживаемых озу,
-bios,
-встроенные звук/видео (встроенная звуковая карта присутствует во всех современных платах, просто обратите внимание на кол-во разъемов и какой стоит кодек,а вот насчет второго - необходимость весьма сомнительна - можно за такую фишку не переплачивать),
-разъемы pci, pci-e, sata,
-разъемы питания и сама цепь питания.
Ну вот вроде и все...Не забывайте почитать отзывы о конкретной модели перед покупкой.
Удачного апгрейда!